メカジキの煮付け 〜はるかな旨味〜

この前の宣言通りキンキの煮付けを作ろうと思いましたが、売っていませんでした。。

なので今回はメカジキの煮付を紹介させていただきます。

材料は

・メカジキ 2枚

・A砂糖 大さじ1杯と1/2杯

・A醤油 40cc

・A酒 100cc

・A昆布だし 100cc

・A生姜 適量

・B醤油 大さじ1杯

      （出来ればたまり醤油）

・Bみりん 大さじ1杯

材料は予め混ぜています。

てか、調味料の入れる順番で味が変わるとか言うけど、そこまで良い舌を持っていないので気にしません！

メカジキと調味料Aをドーーン。

メカジキの両面に色が着くまで火を通します。

こんな感じで色が着きましたら調味料Bをぶっかけます。

あとは食べたくなるまで煮てください。

濃いめが良い人は長くやればいいと思います。

はい出来た！

夫の評価は87点でした。

キンキを用意出来なかったことに対し13点減点されてしまいました、、

はるかなうまみ〜